Burger di Vitello Merceria Style

Preparazione del burger

1. Forma una polpetta con il macinato di vitello, senza pressarla troppo.
2. Condisci con sale e pepe solo in superficie, poco prima della cottura.
3. Cuoci su piastra rovente: 2–3 minuti per lato per una cottura media.
4. Negli ultimi secondi, copri il burger con la salsa cheddar homemade per farla fondere leggermente.

2. Preparazione del bun

• Taglia il bun e tostalo in padella o piastra (con un velo di burro se si vuole un gusto più ricco).

3. Assemblaggio

1. Spalma maionese sulla base del bun.
2. Aggiungi la lattuga.
3. Metti una fetta di pomodoro.
4. Appoggia il burger di vitello con salsa cheddar.
5. Aggiungi cipolla rossa (a fette crude o grigliate, a seconda dello stile).
6. Chiudi con il cappello del bun.