Le nostre filiere, la vostra garanzia

Dalla stalla al banco: carni tracciate, controllate e pensate per i professionisti

Per i macellai e i ristoratori è fondamentale sapere da dove proviene la carne che portano ai clienti.

Con le nostre filiere garantiamo trasparenza, sicurezza e continuità. Ogni passaggio è seguito con attenzione, dall’allevamento fino alla consegna.

Modicarne – la filiera locale

Modicarne è il progetto che valorizza gli allevamenti bovini del territorio di Modica.

I bovini seguono un’alimentazione controllata secondo protocolli stabiliti da Società San Gregorio.

Gli allevatori partner lavorano in stretto contatto con noi per garantire standard elevati di benessere animale e una carne sicura, tracciata e uniforme.

Questa filiera locale offre ai macellai un prodotto che possono raccontare con orgoglio ai propri clienti, evidenziando l’origine territoriale e la qualità costante.

Le 4 IT in etichetta:

Naturalcarne

Naturalcarne raccoglie carni provenienti da allevamenti nazionali selezionati.

Sono prodotti che rispettano i requisiti del marchio Sigillo Italiano e dello standard SQNZ – Sistema di Qualità Nazionale Zootecnia, riconoscimenti che certificano origine, sicurezza e sostenibilità della carne.

Naturalcarne è la scelta ideale per i professionisti che vogliono offrire ai clienti un prodotto conforme agli standard nazionali più rigorosi, con continuità e uniformità garantite.”

Più valore al banco e in cucina

Per un macellaio, la differenza non è solo nel taglio ma nella storia che porta con sé. Una carne con filiera controllata diventa un prodotto raccontabile, che ispira fiducia nei clienti e fidelizza chi compra.

Per un ristoratore, significa lavorare con materie prime sicure e uniformi, che semplificano la gestione della cucina e alzano il livello del menù.

CONTATTI

Vuoi un fornitore di carni affidabile per la tua macelleria?

San Gregorio garantisce forniture stabili, tracciabili e puntuali in tutta la Sicilia e a Malta.