Certificazioni
Qualità certificata e rispetto delle normative lungo tutta la filiera bovina.
Impegno per la qualità e la trasparenza
La Società San Gregorio opera nel pieno rispetto delle normative europee e nazionali in materia di qualità, sicurezza e trasparenza nella produzione di carni bovine.
L’azienda ha adottato sistemi di controllo e certificazione strutturati, finalizzati a garantire al consumatore informazioni chiare, affidabili e verificabili lungo tutte le fasi della filiera produttiva.
Sistema di etichettatura delle carni bovine
Il sistema di etichettatura delle carni bovine e dei prodotti a base di carne bovina, introdotto dal Regolamento (CE) n. 1760/2000, rappresenta un passaggio fondamentale verso un modello informativo integrato, in cui dati obbligatori e informazioni facoltative vengono forniti congiuntamente.
Le informazioni facoltative presenti sulle etichette delle mezzene (carni fresche) possono riguardare aspetti relativi a:
- L’animale: razza o tipo genetico, indicazioni relative al benessere animale
- L’allevamento: azienda di allevamento, sistema di allevamento, razione alimentare, trattamenti terapeutici ed eventuali periodi di sospensione
- La macellazione: periodo di frollatura delle carni
Questi elementi informativi contribuiscono a rafforzare la trasparenza e la fiducia del consumatore finale.
Certificazioni in possesso
La Società San Gregorio è in possesso di tre certificazioni, rilasciate da organismi riconosciuti, che attestano la conformità dei processi produttivi a specifici disciplinari di controllo:
- Certificazione di etichettatura delle carni bovine, rilasciata da organismo di certificazione accreditato, in conformità al disciplinare di etichettatura facoltativa
- Certificazione Halal, che garantisce il rispetto dei requisiti previsti dalla normativa islamica lungo l’intera filiera produttiva
- Certificazione biologica, a tutela di metodi produttivi conformi alla normativa europea sull’agricoltura biologica
Attraverso queste certificazioni, la Società San Gregorio conferma il proprio impegno verso elevati standard qualitativi, rispetto delle normative vigenti e attenzione alle diverse esigenze dei consumatori.
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