Uncategorized - Societa San Gregorio https://www.societasangregorio.com/category/uncategorized/ La nostra carne, il vostro successo Thu, 13 Nov 2025 16:53:54 +0000 it-IT hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.4 https://www.societasangregorio.com/wp-content/uploads/2020/09/favicon-san-gregorio-modica-150x150.png Uncategorized - Societa San Gregorio https://www.societasangregorio.com/category/uncategorized/ 32 32 Arancino Gourmet con Manzo e Caciocavallo https://www.societasangregorio.com/arancini/ https://www.societasangregorio.com/arancini/#respond Tue, 28 Oct 2025 08:22:28 +0000 https://www.societasangregorio.com/?p=1051 Per il riso Per la farcia di carne Per la panatura Per la frittura

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]]> Per il riso
  • Riso per arancini (Carnaroli o Originario)
  • Brodo di manzo
  • Pomodoro (passata o concentrato)
  • Caciocavallo grattugiato
  • Burger di manzo sbriciolato (già cotto)
  • Sale q.b.

Per la farcia di carne

  • Taglio magro di manzo – Società San Gregorio
  • Sedano
  • Carota
  • Cipolla
  • Olio extravergine
  • Sale e pepe
  • Eventuale brodo o acqua per la cottura

Per la panatura

  • Farina
  • Pastella (farina + acqua)
  • Pangrattato

Per la frittura

  • Olio di semi alto oleico o arachide

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]]> https://www.societasangregorio.com/arancini/feed/ 0 Tortilla Tex-Mex con Costine e Peperoni https://www.societasangregorio.com/tortilla/ https://www.societasangregorio.com/tortilla/#respond Mon, 27 Oct 2025 15:44:43 +0000 https://www.societasangregorio.com/?p=1031 Per il ripieno: Per i peperoni in agrodolce: Per servire:

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]]> Per il ripieno:
  • Puntine/costine di manzo – Società San Gregorio
  • Vino rosso o bianco (per la cottura)
  • Polpa di pomodoro
  • Sedano
  • Carota
  • Cipolla
  • Aglio

Per i peperoni in agrodolce:

  • Peperoni gialli e rossi
  • Olio per friggere
  • Polpa di pomodoro
  • Mela verde a cubetti
  • Sale e pepe

Per servire:

  • Tortillas pronte o homemade

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